Recettes

Une rubrique pour partager les bonnes recettes réalisées avec les produits ETRE’S.

 

Nous poursuivrons nos rencontres mensuelles par 3 découvertes de diverses plantes sauvages à cuisiner,à chaque date des contenus différents.  Vendredi 13 Avril ;  18 Mai, 8 juin.

Vendredi 13 avril  : La hantrais Plélan 02 99 06 90 92 (notre 1/2 hectare sauvageon devrait satisfaire nos curiosités)

Organisation:sortie guidée pour le repérage de diverses herbes,prevoyez de quoi prendre des notes,des photos et éventuellement un sac si cueillette et vos questions.

Marie-Renée RUPIN aura préparé chez elle diverses préparations avec les herbes que vous aurez vues précédemment et que je lui ai listé.

Des bouchées pouvant être servies de l' apéro au dessert et je vous assure que c' est savoureux.

 

Voici la recette du chutney d'Agnès !

1 kg de tomates vertes ou peu mûres
1 kg d'oignons
500 g de sucre (j'en mets moins...)
0,5 l de vinaigre de cidre
1 ou 2 poivrons ou piments
clous de girofles, laurier, coriandre, poivre en grain sel ... les épices que l'on apprécie

Coupez les légumes en petits morceaux, mélangez le tout. Laissez macérer 1 h avant de mettre à cuire. Cuire environ 1h en remuant régulièrement puis mettre en pot à chaud.

Régalez-vous !

Une nouvelle rubrique sur notre site, pour partager les bonnes recettes réalisées avec les produits de l'épicerie ETRE'S.

Vous pouvez nous communiquer vos recettes à publier ici, sous forme de message :

http://etres.org/contact/

 

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