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RDV Jardin : Greffage à l’anglaise de cerisier
A l’aube, vers 10h30, le samedi 3 mars, nous avons eu la chance de recevoir Joseph Guillaume de Plélan-le-Grand, qui venait nous montrer la greffe à l’anglaise de cerisiers « Cœur de Pigeon ».
Je vous fais une fiche explicative, mais rien ne vaut la démonstration de l’expert…
Préparation des greffons
Coupez des tiges de l’année d’une longueur de 20 cm environ début janvier et mettez en jauge au Nord afin de retarder l’avancement des greffons par rapport au porte-greffe. Joseph est venu avec ses greffons. Merci Joseph.
Matériel
Joseph avait tout apporté, nous avons bénéficié des outils de professionnel… « Des outils simples ! ».
Un couteau extrêmement affuté ou un cutter, du scotch Chatterton, et un baume cicatrisant type « Pelton ».
Le porte-greffe
Le diamètre des tiges du porte greffe doit être un tout petit peu supérieur au diamètre du greffon (diamètre d’un petit doigt).
On peut utiliser un drageon (pousse issue des racines d’un arbre proche) ou de jeunes tiges d’un arbre jeune. Dans notre cas, ce sont des merisiers (drageon et jeune arbre) qui ont été utilisées.
L’instant difficile : les découpes
Le greffon est étêté et ne conserve que 3 bourgeons (voir deux).
Taillez en biseau les tiges et coupez le biseau en longueur.
Attention, sur le greffon la découpe se fait à l’opposé du bourgeon le plus bas.
Emboitez les 2 tiges en faisant coïncider les écorces des deux tiges sur au moins un des deux côtés.
Finition
Entourez de chatterton les découpes et appliquez du baume cicatrisant sur la découpe supérieur
et les raccords de scotch.
Ebourgonnez le porte greffe afin que la montée de sève profite tout entière au greffon
Répétez l’opération sur toutes les branches du merisier.
Laissez passer 3 ans et dégustez avec plaisir le fruit de votre habileté... en invitant Joseph.
Pour ceux qui étaient là,
une petite photo de la greffe sur branche...
au tournevis! "Des outils simples!"
L’atelier de cuisine chez Fanny
A transmettre à vos enfants:
Je t’invite à me rejoindre le samedi 31 Mars prochain à 10 h 
Nous ferons ensemble des boulettes de dinde au fromage de brebis
et un cake au fromage blanc et zestes d’orange.
Les produits utilisés (fromage et fromage blanc) seront issus du GAC.
2 euros de participation te seront demandés. (Apporte deux boîtes si tu veux repartir avec tes préparations).
5 enfants de 5 ans et plus pour cet atelier.
Inscris-toi vite dès maintenant auprès de Fanny : Milthonia@aol.com
Sur les routes du Maine …
A l’aube – pour un samedi matin – nous nous étions donnés rendez-vous sur le parking de la mairie de Treffendel afin d’organiser au mieux le covoiturage et de faire connaissance : des membres de l’association Etre’s et du Champ commun (Augan) accompagnés d'élus de Treffendel, Monterfil et la Chapelle-Bouëxic. Nous avons ensuite pris la route pour aller à la rencontre d'autres initiatives locales en matière d'épicerie.
Notre première halte était prévue à Savennières (1800 habitants), située à une quinzaine de kilomètres à l'ouest d'Angers.
Nous avons été re
çus par Monsieur Eric Baudet PDG de la SCIC Saveurs créée en 2007 et première SCIC du genre ! Le local municipal loué à la SCIC a permis de maintenir le dernier commerce de proximité.
L’épicerie coopérative est ouverte 5 jours ½ par semaine et on peut y acheter de tout (conventionnel et/ou bio) : du frais, du sec, de la viande, des légumes, du vin et des produits ménagers.
Il y a actuellement une salariée permanente et une salariée à temps partiel.
Saveurs a choisi de ne pas s’appuyer sur une enseigne de la grande distribution, mais plutôt de privilégier l’approvisionnement en circuit court auprès de fournisseurs locaux ou des communes environnantes. Même si les débuts n’ont pas été que roses, l’épicerie a trouvé sa place dans le paysage des magasins de proximité et a petit à petit mis en place son réseau de fournisseurs. Le chiffre d’affaire est d’environ 800€/jour et bien qu’aucune étude n’ait encore été réalisée, la clientèle semble se partager entre les habitants de la commune et la clientèle de passage attirée par « la plus grande cave du monde de Savenières» !
La SCIC est constituée de 4 collèges : utilisateurs, salariés, collectivités et mécènes. Le montant de la part pour devenir coopérateur est de 50€. Le capital s’élève à plus de 29 000€ et aucun emprunt n’a été souscrit.
Le statut de SCIC a été chosi car il permettait de ne pas emprunter, d’impliquer des mécènes et d’avoir une activité à but non lucratif.
Une cinquantaine de bénévoles participent à la vie de Saveurs de la comptabilité en passant par la gestion de l’épicerie et jusqu’à la mise en rayon des produits. Cela représente environ 15 heures de bénévolat par semaine.
Paroles de Saveurs :
*Leur point faible : le résultat (marge/CA)
*Leur point fort : l’offre des produits
*Leur conseil : ne pas se précipiter pour embaucher un salarié.
La fin de la matinée est arrivée très vite et nous avons repris la route pour Rablay-sur-Layon (750 habitants) à 25 kilomètres au sud d'Angers où une table nous attendait !
(à suivre)