Maraîchère installée depuis 1 an à Paimpont, clairière de Beauvais, Marie  cultive en biodynamie sur 6000m2 une diversité de légumes et des plantes : shiso, ciboule chinoise, coriandre vietnamienne, agastache, anisée, verveine….dont les saveurs s'accordent avec mes recettes de légumes fermentés.
La fermentation est un procédé de conservation très ancien, universel, il est connu dés les premiers temps de l'Homme, quelque peu oublié depuis l'ère des frigos, même si quelques pays en ont fait une forte tradition.
C'est un procédé écologique, anti gaspillage, qui ne requiert que peu de matériel et surtout aucune énergie fossile (pas de cuisson, pas de pasteurisation) et qui apporte de nombreux  bienfaits à notre organisme et relève les plats les plus simples.

Les Ferments de la Terre vous proposeront une fois par mois à l'épicerie des légumes fermentés variées et originaux.

Pour en savoir plus  toutes les infos ICI 

Bonjour et meilleurs vœux à toutes et tous !

Merci pour l’intérêt que vous portez à ce stage de construction de four solaire, organisé par la commission Energie-Habitat de Etre's, en collaboration avec l'association INTI.

Compte tenu de l'évolution des conditions sanitaire, le prêt de la salle qui devait nous accueillir ne peut être maintenu.
Auusi, c'est avec grand regret que nous nous devons d'annuler cette animation.

Sachez que ce n'est que partie remise !

Par la même occasion, nous avons eu des demandes d'autres stages, comme par exemple la construction de séchoir solaire. Ce type de stage aussi est envisageable. Mais ne faisons pas plus de plans sur la comète...

Dans l'attente de jours moins pires, gardez-vous en bonne santé !

Vincent Quiblier